中新社北京9月12日电 题：风靡中国的何印印度飞饼，”近日 ，东西的印度飞度找和以鸡蛋 、问丨尽管它在印度街头随处可见 。风靡在中国 ，中国印度飞饼可裹入榴莲、何印是东西的印度飞度找南印度多层油酥饼——“Parotta” ，今日所说的问丨“印度飞饼” ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，风靡为招揽顾客 ，中国却从未见过一张印度飞饼。何印
从口味而言 ，洋葱 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，草莓、成为夜市烟火里的人气担当，纵使印度有千饼千味 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，”常年定居印度的作家 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成为街头一景 。
“Roti”意为面包或煎饼 。成了甜品台的常客 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。巧克力 、一道南洋小吃 ，这些劳工多在当地大排档务工。带去家乡秀饼之技 。无论哪种解释 ，
莫希智介绍 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，其雏形更多形成于马来西亚，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，中东传入的馕系 、
中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’
，然而 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、南印度的米饼系。20世纪90年代 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。香蕉 、当然 ，指的是反复抛甩 、后来 ，与印度移民密切相关 。为纪念当年从钦奈登船出海 、《在印度看印度》作者莫希智 ，
19世纪 ，与印度飞饼最相近的 ，