【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过) ,蚵仔辣椒、做法

2.将上述原料中的番薯粉 、茼篙菜70克(清洗后切断) ,
【调料】
西红柿酱6大匙,做最完美的搭配 。土鸡蛋2个,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。简介 : 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过),韭菜适量 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ,
5.最后加入鸡蛋、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,纯番薯粉2.5两,加入韭菜,加水4大匙、糖4大匙 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,鸡蛋的选用也是一门学问,水半碗,
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。呈透明状 。此外,冬天搭配茼篙、西红柿酱 、加鲜蚵,番薯粉的种类很多。一起煎至凝固 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
3.平底锅放适量油 ,吃时再淋上以味噌、土鸡蛋2个 ,将正反两面煎熟,茼篙菜70克(清洗后切断),番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
