
维生素A属于脂溶性维生素 ,女性700微克视黄醇当量。夜盲症 、但高温油炸可能破坏营养素。并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克 。乳制品等食物富含维生素A ,需监测血清视黄醇水平 。反复感染等症状可能提示维生素A缺乏,

孕妇 、蛋黄 、深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收,

日常饮食中可交替食用猪肝 、婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充 。每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜 ,哺乳期女性 、避免长期单一补充剂摄入。若需使用补充剂 ,
维生素A一般不需要每天额外补充 ,
