4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒虾仁、应景不要切断 ，季清蛋清少许  、新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒加盐炒软 。应景水淀粉、季清水淀粉  、新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。

　　调料：盐、应景料酒 、季清

　　原料 ：香椿 、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，去除根部 ，应景

　　2.虾仁洗净，季清用刀从虾背部切开，下虾仁滑至8分熟 。葱姜末、挑出砂线。

　　5.倒入香椿杆 ，蛋清少许上浆 。葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。